Amed’de yaz aylarının sonlarına doğru başlayan kış hazırlıkları, bu yıl artan sebze fiyatları nedeniyle daha sınırlı yapılıyor. Biber, patlıcan ve domates başta olmak üzere sebzeleri kurutarak, kavanozlayarak veya közleyerek kışa hazırlanan kadınlar, önceki yıllara oranla daha az ürün alabildiklerini belirtti. Pazar pazar dolaşarak daha uygun fiyatlı sebze aradıklarını söyleyen kadınlar, tezgâhlar arasında ciddi bir fiyat farkı bulunmadığını ve ellerindeki paranın pazar arabasını doldurmaya yetmediğini ifade etti.

SEBZE FİYATLARI YÜKSELDİ

Türkiye’de enflasyon yüksek seyrini sürdürürken, artan fiyatlar pazarlara da yansıdı. Verilere göre patlıcanın market fiyatı 1 Mart 2025’te 85,38 TL/kg iken, 12 Şubat 2026’da 116,79 TL/kg’ye yükseldi. Böylece patlıcanın fiyatı yaklaşık yüzde 36,8 arttı.

Ağustos 2023’te kilogramı 17,95 TL olan dolmalık biber ise Ağustos 2026’da 150 TL’ye yükselerek yaklaşık yüzde 736 oranında arttı. Aynı dönemde patlıcanın kilogram fiyatı 13,95 TL’den bazı alım listelerinde 500 TL’ye kadar çıktı.

‘TORBA ALDIKLARI SEBZE POŞETE DÜŞTÜ’

Kış hazırlığı yapan Şükran Yıldeniz, ekonomik kriz nedeniyle aldıkları sebze miktarının her yıl azaldığını söyledi.

Şükran Yıldeniz, “Her sene kış hazırlıklarına bu aylarda başlarız, Eylül'de de son bulur. Kurutmalık, kavanoz ya da patlıcan közleme yaparak günlerimizi geçiriyoruz ve kışa hazırlanıyoruz. Her sene imece usulü bu işi yapıyoruz. Bütün ev halkı ya da mahalleli toplanarak birbirimize yardım ediyoruz. Kışın bu yiyeceklerle geçiyor” dedi.

Eskiden kış hazırlıklarının haftalar sürdüğünü belirten Şükran Yıldeniz, “Eskiden torba torba sebze alırdık. Özellikle biber, patlıcan ve domates. Ekonomik kriz nedeniyle bu torbalar poşete düştü. Pazarda tek tek tezgâh gezerek en ucuz olanı arıyoruz. Bizler için artık bir kuruş da bir kuruş” ifadelerini kullandı.

‘KIŞIN YAZI DÜŞÜNECEĞİZ’

Pahalılığın yalnızca gıda ürünleriyle sınırlı olmadığını söyleyen Şükran Yıldeniz, “Sadece pazarda değil, eve gelen faturalar, herhangi bir ihtiyaç, her şey çok pahalı olduğu için insanlar asla ihtiyaçlarını alamıyor. Biz kışı düşünerek bunları yapıyoruz, kışın da yeniden yazı düşünüyoruz. Seneye daha da pahalı olacak. O yüzden seneye yüksek ihtimal daha az yaparız” diye konuştu.

‘GEÇEN SENEKİ ÜÇ TORBA BU SENE BİRE DÜŞTÜ’

Şükran Işık da kış hazırlığında özellikle biber, patlıcan ve kavanoz domates yaptıklarını belirterek, artan fiyatların aldıkları ürün miktarını düşürdüğünü söyledi.

Şükran Işık, “Biri yapınca bütün kadınlar gelip destek oluyor, çok yorucu ve büyük bir emek istiyor. Kış hazırlığımızı da her sene yapıyoruz. Ama yıldan yıla artık ürünlerin artan fiyatları nedeniyle aldığımız miktar düşüyor. Mesela ben geçen sene 3 torba sebze aldım ancak bu sene pahalılık nedeniyle 1 torba tek alabildim” dedi.

Pazar ve marketlerde fiyatların yüksek olduğunu belirten Şükran Işık, “Elindeki bütün parayı harcıyorsun ancak pazar araban dahi dolmuyor. İnsanlar kışın aç kalmamak için kış hazırlığı yapıyor ama bu pahalılık nedeniyle çok az yapıyorlar ve kışı da aç geçiriyorlar” ifadelerini kullandı.

‘HALK GÜNDEN GÜNE YOKSULLAŞIYOR’

Pahalılığın özellikle geliri olmayan aileleri ve kadınları etkilediğini söyleyen Şükran Işık, “Ne alacağız, ne yapacağız ve nasıl geçindireceğiz derdini en çok biz düşünüyoruz. O yüzden özellikle gıdada bu pahalılık sona ermeli. Ürünlerin fiyatları azalmalı. İnsanlar artık günde neredeyse bir öğün yemek yiyor. Bu durum yoksulları vuruyor, yoksul her geçen gün daha yoksullaşıyor” diye konuştu.